Yoghurt är big business i delstaten New York. New York är den #1 yoghurtproducenten i landet. Många människor är bekanta med Chobani Greek Yogurt, välkänd i NY för sin anläggning i den södra delen av staten. Men du kanske blir förvånad över att höra att ett annat fan-favorit yoghurtmärke, Siggis isländska skyryoghurt också tillverkas i NY. Siggi’s ägs av Lactalis, världens största mejeriföretag.
Skyr liknar grekisk yoghurt och görs genom att blanda kulturer med mjölk och sila ur eventuellt vatten. Det ger en tjock och lite syrlig smak, med mindre socker och mer protein än traditionell yoghurt. Siggi's gör yoghurt med mjölk från familjegårdar i Upstate New York och Wisconsin. Deras produkter innehåller inga konstgjorda sötningsmedel och de använder bara mjölk från familjegårdar som inte använder tillväxthormoner som rBST.
Det är här vi träffar KanPak, en specialist på kontraktstillverkning av aseptiska specialprodukter baserade i Finger Lakes. KanPak slog rötter i Penn Yan 2014 när man förvärvade tillverkningsanläggningen som ursprungligen byggdes 2010. Aseptisk livsmedelstillverkning inkluderar en processteknik där termiskt steriliserade flytande livsmedel förpackas i tidigare steriliserade behållare under sterila förhållanden för att producera lagringsstabila produkter som behöver inte kylas.
LÄS MER: HittaFLX.com
irs skatteåterbäring försenar 2021
Denna artikel publicerad i samarbete med Hitta Finger Lakes , ett initiativ för ekonomisk utveckling i Finger Lakes som utformats för att hjälpa och främja samarbete mellan de etablerade Finger Lakes ekonomiska utvecklingsinsatserna med målinriktad, proaktiv marknadsföringskommunikation och nätverk.
