När jag hörde dessa ord uttalade av Jeff Harvey, Ventosa Vineyards vinmakare, vände jag nästan om och sprang. Samma fras användes under ett barndomsupptåg av min vän Yakkys storebror.
Men det här var annorlunda. Den här gången var lukten säkerligen sällsynt och raffinerad. Jeff hade precis avslöjat en behållare med jäsande Pinot Noir-druvor och, som en munk som gick in i en Buddha-helgedom, böjde han sig långsamt tills näsan var en tum från ytan. Sedan andades han in djupt.
Han tittade upp och log, du måste känna lukten av det här. Men andas inte in för länge eftersom det kommer ut koldioxid. Det luktade jättegott. Han rörde upp behållaren med krossade druvor och vinkade mig att ta en ny doft. Effekten var tredubblad, inte överväldigande utan en flod av exotiska dofter virvlade genom mina doftlabyrinter. Även om jag bara är en tillfällig vindrickare, började jag nu förstå fascinationen med vinfinesser.
Läs mer från Derek Doeffinger: LifeInTheFingerLakes.com
