2015 Finger Lakes hantverkskonferens för drycker

Klarar du eller planerar du att öppna ett bryggeri, cideri eller destilleri? Seneca County Cornell Cooperative Extensions 2015 Finger Lakes Craft Beverage Conference kommer att hållas den 27:e och 28:e mars på Waterloo Holiday Inn i Waterloo, NY. Fredagen den 27 mars – Dag ett – kommer att innehålla flera banor med sessioner inriktade på att starta ett bryggeri, cideri eller destilleri och avancerade sessioner för personer som hanterar befintliga bryggerier, ciderier eller destillerier. Talare kommer att vara Kent ‘Battle’ Martin och Demaris Brown – Etikettspecialister – Alcohol and Tobacco Tax and Trade Bureau och Randy Lacey-Hopshire Brewery. Fredagen kommer också att innehålla en mässa och en social timme efter sessionen för nätverkande. Fredag ​​kväll, följ med oss ​​på en lokal hantverksdryckersmiddag på Gould Hotel i Seneca Falls, med drycker från Bellwether Cider, Myer Farm Distillers och Wagner Valley Brewing. Registrering för dag ett på: https://reg.cce.cornell. edu/FLCraftBeverageDay1_245 Lördagen den 28 mars – dag två – kommer att innehålla produktionsinriktade sessioner för öl, cider och destillering. Ölorienterade sessioner kommer att inkludera humleproduktion i NYS, produktion av maltkorn i NYS, paneldiskussion om humleförsörjningskedjan och en paneldiskussion för maltkornsförsörjningskedjan. Cidersessioner kommer att fokusera på äppelcidersorter, förvaltning av ciderodling och en paneldiskussion om äppelcider. På lördag eftermiddag besöker vi New York State Agricultural Experiment Station. Där kommer vi att besöka Vinifierings- och bryggningslaboratoriet, olika äppelplanteringar och sortförsöks- och forskningshoppgården. Bland föreläsarna för studieresan kommer Susan Brown, Cornell Apple Breeder och Chris Gerling, chef för Vinification and Brewing Laboratory. Utrymmet är begränsat för studieresan, så anmäl dig tidigt. Registrering för dag två på: https://reg.cce.cornell.edu/FLCraftBeverageDay2_245 För registrering och mer information, gå till www.senecacountycce.org. Om du har frågor, ring 315-539-9251 eller skicka e-post till Derek Simmonds, [email protected] I nästan 100 år har Seneca County Cornell Cooperative Extension tjänat folket i länet och använt stipendiet och forskningen vid Cornell University och det nationella markbidragssystemet inom områdena jordbruk och livsmedelssystems hållbarhet; familjer, kost, hälsa och säkerhet (mänsklig ekologi); ungdomsutveckling (4-H); förbättring av miljön och naturresurserna; och gemenskap och ekonomisk vitalitet. Kontoret ligger på 308 Main Street Shop Center i Waterloo och telefonnumret är 315-539-9251.