Vi drog in på en anspråkslös restaurang som heter MIX i Ithaca och kände oss mystifierade och fascinerade av vad som väntade oss inuti. Den uppsjö av multietniska tallrikar och ljusa målade väggar odlade en excentrisk atmosfär och innovativ matupplevelse.
Kocken och ägarna Shayne och Mix Johnson har den unika förmågan att sammanfläta kulturer och kök samtidigt som de visar upp en imponerande mångfald av matlagningsstilar. Utan att vi visste det då fick vi senare veta att kreativiteten gav dem Tripadvisors Traveler’s Choice 2020-utmärkelsen, och vi håller med om det beslutet eftersom MIX lever upp till sitt namn på mer än ett sätt.
Vi åt och åt av vår server Emily som hade påtaglig spänning när hon fick veta att det var första gången vi upplevde MIX. Hon var oerhört kunnig om menyn och mycket investerat i att ge en minnesvärd middagsresa. Vi placerade våra servetter i våra knä och satte oss redo för denna vilda epikuriska åktur.
Soulful Mac & Cheese
Vi njöt av varje sallad, var och en tillräckligt stor för att dela, men skulle lyfta fram den mycket älskade Caesar med sina överraskande krusiduller. De otroliga rostade parmesan brysselkålen var så läckra att vi gjorde en andra beställning efter att vi fått våra middagar.
