Abigails var en populär restaurang i 34 år och dess stängning i juni 2018 gjorde många ledsna.
varför föll all krypto idag
Men restaurangen Routes 5&20 mellan Waterloo och Seneca Falls kommer att öppnas igen under nytt ägande, med ett nytt namn och med olika materbjudanden – inklusive ett litet hantverksölbryggeri.
Billy Weston från Seneca Falls köpte restaurangen av familjen Legott i slutet av april. Han har arbetat med att renovera interiören för att bli en kombination av sportbar och bistro och en traditionell matsal och blickar mot en öppning i slutet av juni eller början av juli.
Det kommer att heta Barkley’s Riverside. Weston sa att Barkley är hans mellannamn.
Min mamma var ett stort fan av Bat Masterson och hans riktiga namn var William Barkley Masterson, så jag fick för- och mellannamnen, sa Weston med ett skratt.
Den mer exklusiva matsalen kommer att innehålla färska biffar och färska skaldjur, sa Weston. Menyn kommer också att innehålla kyckling-, lamm- och kalvrätter, en högtidsspecial på lördagskvällen och fredagsfiskyngel, plus italienska rätter med hemlagade såser och köttbullar.
Han sa att det också kommer att finnas en råbar och troligen en lunchbar-buffé. Sportpuben kommer att bjuda på traditionell pubmat som hamburgare och kycklingvingar. Baren kommer att ha 10 fatkranar, inklusive flera lokala hantverksöl. Viner från Finger Lakes-området kommer också att lyftas fram, tillsammans med hantverkscocktails och frysta drinkar.
Vi jobbar med inredningen nu. Ett helt nytt golv har lagts och vi målar väggarna och gör allmänna uppgraderingar, sa Weston. Layouten kommer att vara ungefär densamma, med den östra sidan av huvudmatsalen avsatt för hantverksbryggeriet. Sportpub och matsal kommer att ljudisoleras och hållas åtskilda för att undvika bullerinfiltration. Ny köksutrustning sätts in och jag planerar att använda bakdäcket med utsikt över kanalen så mycket som möjligt, med en markis och bord med paraplyer för att äta och dricka.
Restaurangen kommer också att erbjuda catering, både för speciella fester och sammankomster i stängda lokaler i anläggningen och utanför anläggningen. Rekrytering av personal har påbörjats.
Finger Lakes Times:
Läs mer
