Att laga kalkonen till Thanksgiving kan utan tvekan vara den svåraste delen för vissa människor. Det finns många steg för att göra den perfekta middagen för din familj.
Genom att följa några uppsatta steg kommer din familj att bli nöjd med sin måltid.
Varje år tycks det finnas nya sätt att förbereda sig på, oavsett om det är att fritera fågeln eller salta den.
Relaterat: Är spritbutiker öppna på Thanksgiving Day?
Hur man förbereder och lagar den perfekta Thanksgiving-kalkonen
De flesta kalkoner säljs frysta, så det första steget är att tina fågeln i förväg.
Ta ut påsarna med inälvor så snart du kan.
Enligt USDA rekommendationer, tina kalkonen i ditt kylskåp. Kalkonen behöver en dag per var 4-5 pund för att helt tina.
Om du väntat för länge är det okej. Du kan använda vattenmetoden eller mikrovågsugn, men du måste vara försiktig och vara uppmärksam.
För att tina med kallt vatten, byt vattnet var trettionde minut för varje kilo kalkon. En kalkon på 14 pund kommer att behöva byta vattnet varje halvtimme i 7 timmar.
listan över new york mets 2017
Du kan också börja blöta kalkonen om den inte är helt tinad.
vad är Kanadas nationalsport
För att tina i mikrovågsugnen, dubbelkolla storleken på kalkonen som du kan passa in i din mikrovågsugn samt de minuter och kraft som krävs.
Du måste vara uppmärksam och rotera din kalkon för att se till att inga delar av den kokar. Om det börjar koka, låt det bara stå i 5 minuter och lägg sedan i kallt vatten för att stoppa tillagningsprocessen.
Relaterat: Kommer postkontoret att vara öppet på Thanksgiving?
Om du absolut inte har tid att tina kalkonen är det säkert enligt USDA-standarder att laga en fryst eller delvis fryst kalkon. Om det är helt fryst kommer det att ta 50 % längre tid att tillaga, och du måste kontrollera med en termometer för att vara säker på att den är på 165 grader i hela kalkonen.
Saltning är också ett alternativ när du förbereder en kalkon att laga i förväg. Det här är att salta kalkonen.
Våt saltlösning är att blötlägga kalkonen i en blandning av salt och andra saker som apelsiner och rosmarin för att blötläggas i kalkonen.
Torr saltlösning är att gnida in saltet och andra saker i kalkonen.
Denna process kommer att göra kalkonen mjuk och fuktig samt hjälpa den att laga mat snabbare.
Våt saltlake måste ske i en hink eller gryta som är tillräckligt stor för att hålla kalkonen helt nedsänkt, och den måste in i kylen. Verandor eller garage föreslås inte på grund av potentialen för bakterietillväxt. Processen kan ta några timmar till några dagar.
Torr saltlösning kan göras i en panna med upphöjda kanter och kan sitta i några timmar till tre dagar. Den måste förvaras i kylen.
När du förbereder din kalkon för ugnen kan du gnugga olivolja eller ister över skalet för att få det knaprigare.
För att tillaga kalkonen, förvärm ugnen till 325 grader. Om din kalkon är fylld, lägg till 30-45 minuter till koktiden.
Brining rakar bort ungefär en halvtimmes koktid.
Relaterat: Thanksgiving: Var kan jag gå ut och äta på Thanksgiving Day?
Följande tider är hur länge du behöver steka kalkonen baserat på vikt, enligt Better Homes and Gardens .
heavy hitters advokatbyrå
- För 8- till 12-pund kalkon, stek 2 ¾ till 3 timmar.
- För 12- till 14-pund kalkon, stek 3 till 3 ¾ timmar.
- För 14 till 18 pund kalkon, stek 3 ¾ till 4 ¼ timmar.
- För 18 till 20 pund kalkon, stek 4 ¼ till 4 ½ timmar.
- För 20 till 24 pund kalkon, stek 4 ½ till 5 timmar.
Se till att tråckla kalkonen med dess droppar varje halvtimme när den tillagas.
Aluminiumfolie kan användas för att skydda delar av fågeln från att bli bränd eller torr.
Kontrollera temperaturen för att vara säker på att den är 165 grader genomgående, och skär för att kontrollera att köttet är vitt. Du kan också grilla kalkon i mikrovågsugn efter för att vara säker.
Slutligen kan du skära kalkonen vid bordet om du har utrymme, eller så kan du skära den i förväg för att servera på ett fat.
Få de senaste rubrikerna levererade till din inkorg varje morgon? Registrera dig för vår Morning Edition för att börja dagen.
