Även om det fortfarande är under uppbyggnad, finns den speakeasy känslan av Hotel Canandaigua där. Åtta år i vardande, fick FingerLakes1.com en titt på platsen vid sjön, som skulle öppna i maj.
'Jag vet att det fanns ett antal svårigheter', sa General Manager Darren Holden. 'Jag vet att covid har orsakat vissa problem när det gäller arbetskraft och produktion, men vi verkade ha vänt ett hörn och vi är på väg in i hemmet just nu.'
Holden mötte oss vid den privata ingången till byggnaden, där en separat hiss går upp till de två översta våningarna, som kommer att vara privatägda lägenheter. Många av dem har redan sålts, enligt Holden. Han hoppas att hotellet ger mer än bara en övernattningsupplevelse.
'Vi vill verkligen vara ett centrum för aktiviteter, oavsett om det är standup paddleboarding, yoga, vindsurfing,' sa Holden. 'Men vi vill också omfamna kylan. Om du vill hänga vid poolen, spendera tid vid bubbelpoolen eller göra lite mat- och vinprovningar, kommer vi verkligen att ha något för alla.'
Det kommer att finnas en restaurang och bar som heter Cove, en paviljong som ännu inte har fått namnet officiellt, ett spa och ett fitnesscenter. Och de anställer mer än hundra lokala människor säsongsvis.
'En av de saker som vi verkligen blev förvånade över var hur många människor några av våra anställda och nuvarande anställda var intresserade av den här fastigheten innan vi ens lade ut en annons för ett jobb,' sa Holden. ”Det var många som sökte upp oss och som faktiskt ville komma hit och jobba med oss. Det har varit mycket förväntan på att detta skulle öppna, men jag förväntade mig inte att se det så mycket på personalsidan. Vi har kunnat anställa några mycket högklassiga personer lokalt.'
Holden sa att laget hittills är litet, men att de håller på att rekrytera.
'Bankettverksamheten är betydande,' tillade han. 'Det finns en hög grad av säsongsvariation som kommer att komma in för att spela. Men vi skulle ha uppemot 150 personer under sommaren. Och kanske kan gå högre.'
De som är intresserade av att ansöka kan kolla in lediga platser här .
