Canandaiguas tyska restaurang Rheinblick är glada att kunna tillkännage en nylansering den 10 september, där nästa generations ägare tar ledningen. Markus Hardt och Mike Klemens, söner till tidigare ägare Gary och Gudrun Klemens, fortsätter arvet från sin familjs verksamhet.
Efter tretton års drift av Rheinblick German Restaurant på Main Street i Canandaigua, hade Gary och Gudrun Klemens beslutat att lägga ner sin verksamhet i mitten av augusti. Beslutet kan ha verkat abrupt men var länge på väg. Svårigheterna med covid-19-relaterade restriktioner och affärsnedgångar, tillsammans med deras flytt till Florida, gjorde de senaste 18 månaderna till en utmanande tid för att driva Canandaigua-verksamheten. Gary och Gudrun är mycket tacksamma för de tusentals kunder som gick in genom dörrarna under det senaste decenniet, och älskade möjligheten att vara en del av Canandaigua-gemenskapen. De får sällskap i Florida av dottern Melissa O'Bryan (Née Klemens), som är den enda familjemedlemmen som är involverad i alla aspekter av Rheinblick kontinuerligt sedan dag 1. Tillsammans med Tony Bellis (från Rheinblick-kock transplanterad till Port Orange), fortsätter Melissa att servera gäster i Port Orange, Florida, på Rheinblicks systerplats Rhein-Stube där hon ständigt förnyar nya receptidéer.
Även om det alltid funnits ett intresse för att komma in i restaurangbranschen på heltid, hade varken Michael eller Markus räknat med att göra det så här snart. Båda har arbetat i och hjälpt till med Rheinblick, men har nyligen varit fokuserade på att fostra unga familjer och investera i sina egna karriärer. Efter att ha tillkännagivit stängningen online fick familjen Rheinblick många dussintals meddelanden om kärlek och stöd, såväl som besvikelse över stängningen och förlusten av ett område som var ståndaktigt. Markus och Michael, tillsammans med sina familjer, övervägde under bön tidpunkten för dessa händelser, såväl som samhällets reaktion, innan de beslutade att de inte var redo att låta Rheinblick stänga. Vi är väldigt glada över att fräscha upp restaurangen, samtidigt som vi håller oss till det vi vet fungerar bra – fantastiska tyska recept från den gamla världen i kombination med både lokalt och tyskt öl och vin, sa Mike Klemens om deras önskan att ta restaurangen vidare till nästa generation.
När det beslutet togs började bröderna arbeta med att implementera sin plan för att ta tillbaka samhällsfavoriten Rheinblick, samtidigt som de införlivade några av sina egna idéer. I arbetet med att sammanställa ett team som tar tillbaka gästfavoriter, såväl som några nya ansikten, är de nu glada över att kunna meddela datumet för den stora återöppningen av Rheinblick German Restaurant. Vänligen gå med oss den 10 september 2021 när vi återlanserar Western NY:s tyska favoritrestaurang! Kom redo att njuta av tyska och lokala Finger Lakes öl och vin medan du äter äkta tysk mat! Glöm inte att avsluta kvällen med en hemlagad tysk efterrätt.
Markus Hardt är den äldsta sonen/styvsonen till Gudrun och Gary. Markus föddes i Tyskland 1982 och bodde där till 1994, och kom till Canandaigua i 6:e klass. Markus reser ofta till Tyskland, efter att ha gjort den transatlantiska korsningen nästan 100 gånger! Han har många familjemedlemmar som fortfarande bor i Tyskland och anser sig vara tysk i hjärtat (även om han nu är amerikansk medborgare). Markus arbetar för närvarande som löjtnant för Fishers Fire District i Victor, NY. Som brandman arbetar han med ett roterande skiftschema som ger honom den tid som behövs för att ta en ledande roll i att hantera Rheinblicks dagliga verksamhet. Markus är gift med Stormy och paret träffades samtidigt
arbetade på Rheinblick tillsammans för tolv år sedan. Fråga dem om hur de träffades när du ser dem (tips: det involverade oavsiktlig eld och hår). Stormy och Markus har 3 söner i åldrarna 8, 6 och 3. Stormy är upptagen med att hemundervisa pojkarna och vara involverad i olika samhälls- och kyrkliga grupper. Stormy var en lysande stjärnanställd på Rheinblick i många år och var både en enastående server och en kunnig kock (något som gynnar Markus och pojkarna än i dag). Hennes nära band till familjen och företaget gör att hon enkelt kan kliva in i restaurangen varhelst hjälp behövs. På frågan om några av deras framtidsplaner, sa Markus med ett leende: Utan att ge bort för mycket nu, kan jag säga att vi alla saknar de gamla Rheinblick Oktoberfesterna.
Michael Klemens föddes i Tyskland 1988 och flyttade till Canandaigua med familjen 1994. Michael behåller nära band till Tyskland och tycker om att ta sin familj till Europa regelbundet. Michael är gift med Christina och de uppfostrar 2 pojkar, 4 och 2 år. Christina arbetade på Rheinblick som servering och mästare bagare, efter att ha lärt sig restaurangens recept av Gudrun (vänta tills du smakar de hemgjorda tyska desserterna!). Som CPA med examen i redovisning och erfarenhet av revision och skatt, är Michael för närvarande en inköps- och inköpsdirektör på Equitable, en stor pensions- och försäkringsleverantör. Under flera år har Michael haft många roller på Rheinblick, serverat bord, värd och arbetat i köket. Innan han hjälpte sina föräldrar att starta familjeföretaget skar Mike tänderna när han arbetade på sin mosters och farbrors tyska restaurang i Connecticut 2007. Hans kunskap om restaurangen och hans starka ekonomiska insikt gjorde att han kunde ta ledningen i
hantera den affärsmässiga och finansiella sidan av Rheinblick. Mike och Christina är starkt engagerade i deras kyrkliga gemenskap och tycker om att umgås med familj och vänner.
Medan Gary och Gudrun Klemens nu njuter av det långsammare livet i Florida, (där de fortfarande ser fram emot att fortsätta att servera gäster i deras Port Orange-läge) ser familjerna Hardt och Klemens fram emot många spännande år med nya och gamla gäster på Rheinblick i Canandaigua!
Få de senaste rubrikerna levererade till din inkorg varje morgon? Registrera dig för vår Morning Edition för att börja dagen.
