Kikärter har stor inverkan på jordbruket i Upstate New York

Medan majs och sojabönor är några av de mest lönsamma grödorna som odlas i New York, har en ny gröda kommit in i ekvationen för bönder: Kikärter.

Kikärter har blivit en stapelvara i vissa lokala företag, som Antithesis Foods, ett företag bildat av Cornell-studenter som serverar Grabanzos, ett knaprigt chokladöverdraget kikärtssnack eller Ithaca Hummus.

På grund av att kikärter är en gröda som vanligtvis inte odlas i staten, lade båda företagen ut och köpte sina kikärter utanför staten.

Judy McKinney-Cherry, verkställande direktören för Schuyler County Industrial Development Agency, pratade med LivingMax om att lösa problemet med outsourcing av grödan.

finger lakes korv och öl

När jag först fick reda på att Antithesis tog in sina kikärter från Arizona och Ithaca Hummus hämtade sina från Dakotas, ställde jag frågan, 'Hur kommer det sig?' sa McKinney-Cherry.

’Vi odlar dem inte i New York?’ Det är frågan, förklarade hon. Jag kontaktade våra vänner på Cooperative Extension, och de nådde sina nätverk här i New York för att fråga varför vi inte odlar kikärter. Det fanns inte ett enda svar om varför. Folk sa att de kanske tror att det är för blött, att säsongen var för kort eller att det var för fuktigt. Ingen hade faktiskt testat det.

McKinney-Cherry förklarade att de kunde hitta en studie som slutfördes av Penn State 2015 där de hade tittat på kikärter. Data i studien fastställde att kikärter faktiskt kunde odlas på östkusten. Hon var glad över att det näst minsta länet i delstaten, Schuyler County, skulle bli en del av detta experiment och Taber Hill Farms erbjöd areal från sin vanliga rotation för att försöka odla kikärter.

På frågan om hur detta nyligen upptäcktes var svaret enkelt.

bästa stammen av kratom för smärta

Kanske är en del av det ibland att vi bara vänjer oss vid att göra samma sak, sa McKinney-Cherry. Det är bara enkelt, enkelt och förutsägbart. En sak som en bonde inte vill göra är att ta en risk och de flesta företag gör det inte heller. De vill veta att något har något slags värde på vägen.

McKinney-Cherry förklarade också hur hon tror att upptäckten av kikärt i delstaten New York potentiellt kan spela ut över tiden.

bästa sätten att ta kratom

Jag tror att när kikärtsmarknaden fortsätter att växa, och när användningen av kikärter förändras kommer vi förmodligen att börja se kikärtor dyka upp i stormarknader frysta eftersom proteininnehållet bara är så högt, sa hon. Det är nyare och den yngre generationen är mycket angelägen och mycket medveten om proteininnehåll, påverkan på vår miljö, såväl som den allmänna hälsan.

Med den nyupptäckta framgången för kikärtstillväxten i staten finns det möjlighet till en efterfrågan på färska kikärter. New York har potential att ha en nisch i grödan med sin närhet till platser som Toronto, New York City och Philadelphia.

På frågan om hur kikärtan står sig i jämförelse med majs, en mycket vanlig gröda som odlas i New York, sa McKinney-Cherry att den var väldigt lik.

Fukthalten för kikärter är väldigt, väldigt viktig, sa hon. Om det är för mycket kommer de att gro och de måste vara torra.

Skörden verkade ge en livskraftig skörd av kikärter, även efter att ha gått igenom två snöfall.

Genom att hitta sätt för företag att köpa sina kikärter från staten New York, hjälper det inte bara företagen som letar efter produkten, utan det sparar också på transportkostnaderna och hjälper miljön genom att ta bort transportdelen helt.

Upptäckten ger också bönder möjlighet att lägga till ytterligare en gröda till sina rotationer varje säsong, även om marknaden för kikärter i delstaten fortfarande verkar växa.

Sammantaget verkar det som att alternativet att odla kikärter har många fördelar för konsumenter, företag, bönder och miljön. Det är också ytterligare en positiv och potentiellt lukrativ möjlighet för delstaten New York och dess värld av jordbruk.

Medan pilotprojektet hölls tyst i början, kan gårdar över hela staten nu utnyttja upptäckten.

stimulus check omgång 4 releasedatum 2021