Med bara ungefär en vecka kvar till öppningen av The Great New York State Fair, gissar folk vad de 800 punden smör kommer att bli, när konstruktionen av en av de mest älskade attraktionerna påbörjas – den 53:e årliga American Dairy Association North East Butter Sculpture , sponsrad av Wegmans.
Skulptörerna Jim Victor och Marie Pelton packade upp smöret och deras verktyg och började arbeta med skulpturen under helgen. Smöret, framställt av över tvåtusen liter mjölk, kom från Batavia, N.Y.-baserad producent O-AT-KA Milk Products.
Smöret som används till skulpturen kallas skrotsmör, vilket är smör från skadade förpackningar eller liknande omständigheter som gör den olämplig för försäljning och konsumtion. Så istället för att slänga det skapar skulptörer ett vackert konstverk som tusentals njuter av varje år.
Även efter mässan går smöret inte till spillo, istället återvinns det till förnybar energi. Smöret kommer att skickas till Noblehurst Farms i Pavilion, N.Y., där det hamnar i en kokare tillsammans med annat matavfall från Wegmans butiker och lokala universitet. Rötkammaren bryter sedan ner materialet och skapar cirka 450 kilowatt el, vilket räcker för att driva cirka 350 hem under ett år. På veckobasis ansvarar Noblehurst för att avleda 100 ton matavfall från lokala deponier.
American Dairy Association North East kommer att avslöja den 53:e årliga smörskulpturen för media och live på deras Facebooksida https://www.facebook.com/AmericanDairyNE/ torsdagen den 19 augusti, dagen innan mässan officiellt öppnar. Den kommer sedan att visas i Dairy Products Building under den 18 dagar långa mässan.
Få de senaste rubrikerna levererade till din inkorg varje morgon? Registrera dig för vår Morning Edition för att börja dagen.
