Ett helgjobb i provsmakningsrummet på Three Brothers Wineries and Estates ledde Justin Paolicelli ’07 in på en oväntad karriärväg. Idag är han vinmakare på Seneca Lake-verksamheten, som har tre vingårdar och ett mikrobryggeri på sin egendom.
Paolicelli tog examen från ESF med inriktning på växtpatologi och fysiologi. Hans dåvarande flickvän/nuvarande fru, Erica, arbetade på Three Brothers Winery för att tjäna pengar till forskarskolan. På helgerna hjälpte Paolicelli till i provningsrummet. Under dessa skiften pratade han med ägaren Dave Mansfield om vingårdarna.
