Det är en blomstrande industri som häller jobb och pengar till samhällen över hela New York. Med mer än 400 licensierade bryggerier runt om i staten som ger en årlig ekonomisk inverkan på 3,4 miljarder dollar, lär vi oss hur hantverksöl skapar något stort för staden Auburn.
I hjärtat av centrala Auburn ligger en plats som håller på att brygga upp något nytt i det här samhället. 'Vi hade mycket förtroende för vad vi gjorde, men vi trodde att vi skulle få tillräckligt med öl för alltid. Vi lärde oss väldigt snabbt att vi inte gör det. Det tog fart på ett sätt som vi inte förutsåg, säger Mark Schultz, delägare i Prison City Brewery. Schultz är en del av renässansen och hjälper till att lansera en industri som bokstavligen bubblar upp och blåser nytt liv i Auburn-samhället. 'Området var mycket mer törstigt efter hantverksöl än vi gav det kredit för. Det finns ett fantastiskt hantverksölssamhälle här i Auburn som vi inte kände igen, sa han.
Schultz och hans fru öppnade Prison City Brewery 2014. De började med en liten 5 fat operation och insåg snabbt att de hade något stort. 'Folk trycker verkligen in sina marker och satsar på Auburn vilket är vad vi gjorde för 5 år sedan', sa Schultz.
Bara några kvarter bort ligger Next Chapter Brewpub som öppnades i augusti förra året av Scott och Michelle DeLap. 'Hem är här i Auburn och vi är glada över att vara en del av vad som händer här,' sa Scott DeLap. De såg också ökningen av hantverksöl ta fart och är stolta över att servera något för alla, inklusive glutenfria öl. De har snabbt sett hur det auburna landskapet förändras och är glada över att vara en del av det. 'Auburn svallar verkligen. Vi har massor av exempel att titta på, sa Scott DeLap. 'Visst skapar de två bryggerierna i stan mycket dragkraft för människor och nu det tredje, hoppas vi att vi bidrar till det. Auburn Public Theatre är en typ av verksamheten eller organisationen som hjälpte till att sponsra Auburns återkomst och gav människor något att göra.'
CNYCentral.com:
Läs mer
