Seneca County Chamber of Commerce kommer att vara värd för en bandklippningsceremoni torsdagen den 30 januarithkl. 17.00 för att fira invigningen av Fall Street Brewing Company i Seneca Falls, NY, som ligger på 106 Fall Street.
Fall Street Brewing Co., hem för Finger Lakes Kombucha, ägs och drivs av Brad Luisi-Ellis från Seneca Falls och hans fru Anna. Dessa unga entreprenörer började sälja sitt kombucha-te på famers markets 2018 och öppnade dörrar i centrala Seneca Falls 2019 – efter omfattande renoveringar från Brad själv! Månader av förberedelser och en Farm Brewery License senare blir Fall Street Brewing Co. det åttonde bryggeriet som för närvarande är verksamt i Seneca County och ansluter sig till ett nätverk av över 400 New York-bryggerier. Men det är inte bara ett ölbryggeri – det är Seneca Countys enda kombuchabryggeri. Eftersom Fall Street Brewing Co. verkar i så liten skala, är kvalitet i fokus för varje sats.
Det känns som att vi hade en gudomlig hand som vägledde oss, konstaterade Brad. Överallt där du är, det är där du är tänkt att vara. Om vi inte blev försenade med att sälja öl skulle vi inte dricka kaffe, vilket nu är en stor del av Fall Street Brewing Co.:s identitet som ett flerdimensionellt hantverksdryckerkafé. Brad erkände att han fortfarande har mer att lära sig, men vad han har lärt sig är att vara kreativ för att hitta lösningar på de utmaningar som dyker upp på vägen.
Fall Street Brewing Co. har åtagit sig att köpa minst 60 % av deras ingredienser från New York. Inte bara det, utan som själv utexaminerad från Mynderse Academy har Brad en hel del sociala och känslomässiga lager i det här samhället. Brad och Anna har båda lärarbakgrunder och är engagerade i konsten. I framtiden planerar de att ge tillbaka på något sätt till Seneca Falls School Districts musik- och konstprogram. Vi vill bara ge den här staden en liten knuff; vi vill göra alla stolta.
Vintertid är öppet onsdag – söndag kl. 08.00 – 20.00. För mer information om Fall Street Brewing Co., besök www.fallstreetbrewing.com eller hitta dem på Facebook. För mer information om Seneca County Chamber of Commerce eller för att fråga om medlemskap i en av regionens ledande professionella organisationer, ring (315) 568-2906 eller besök www.senecachamber.org .
